Vixon's Classic Styles - Klimt

LoRA를 너무 많이 사용하지 마세요. 이미지가 망가질 수 있습니다!

하트와 리뷰를 남겨주세요 <3

~ 비كس온의 감자 팬케이크 레시피 ~

재료

중간 크기 양파 1개, 껍질 벗기기

큰 아이다호 또는 러스트 감자 4개, 껍질 벗기기

큰 계란 2개

밀가루 2큰술

코셔 소금과 검은 후추

식물성 기름 6큰술

무염 버터 6큰술

서빙용 사과 소스 및/또는 사워크림

지침

오븐을 200°F로 예열하세요. 오븐 안에 비stick 베이킹 시트 2개를 넣으세요.

박스 그레이터나 그라팅 디스크가 부착된 음식 처리기로 양파를 거칠게 강판에 갈아 싱크대에 놓인 체에 담으세요. 감자도 거칠게 강판에 갈아 체에 넣고 배수를 위해 옆에 두세요.

큰 그릇에 계란을 가볍게 풀어낸 후, 밀가루를 넣어 섞으세요.

감자와 양파를 눌러 가능한 한 많은 액체를 빼낸 후, 계란/밀가루 혼합물에 넣으세요. 소금과 갓 갈은 검은 후추로 간을 하세요. 나무 주걱이나 손으로 잘 섞되, 과도하게 반죽하지 마세요.

중불에서 큰 냄비에 기름 1큰술과 버터 1큰술을 넣고 뜨겁지만 연기를 내지 않을 때까지 가열하세요. 감자 혼합물을 ¼컵 정도 4개의 작은 덩어리로 냄비에 떨어뜨린 후 스파チュ라로 평평하게 밀어 3인치 크기의 팬케이크를 만드세요.

밑면이 황금색이 될 때까지 45분 동안 볶은 후, 뒤집어서 다시 45분 동안 황금색이 되고 바삭해질 때까지 볶으세요. 종이 타월 위에 옮겨 기름을 빼고 즉시 소금과 후추로 간을 하세요. 나머지 팬케이크를 만들면서 오븐의 베이킹 시트 위에 따뜻하게 보관하세요.

종이 타월로 냄비를 천천히 닦아내세요. 다시 기름 1큰술과 버터 1큰술을 넣고 팬케이크 4개를 더 볶으세요. 나머지 반죽도 반복하여, 매번 냄비를 닦고 기름 1큰술과 버터 1큰술을 추가하세요.

뜨거운 상태에서 사과 소스 및/또는 사워크림과 함께 팬케이크를 제공하세요.