Vixon's Game Styles - Hades

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~ Vixonのモッチリチョコレートチップクッキーのレシピ ~

材料

・白砂糖 ½カップ

・ brown砂糖（しっかりと詰めて） ¾カップ

・塩小さじ1

・無塩バター（溶かした） ½カップ

・大型卵 1個

・バニラエクストラクト小さじ1

・薄力粉 1 ¼カップ

・ベーキングソーダ小さじ½

・ミルクチョコレートまたはセミスイートチョコレートのカケラ 4オンス

・ダークチョコレートのカケラまたはお好みのチョコレート 4オンス

手順

大きなボウルに砂糖、塩、バターを加えて、塊がなくなるまでよく混ぜ、ペースト状にします。

卵とバニラエクストラクトを加えて、ホイッパーでかき混ぜ、軽いリボン状の筋がホイッパーから落ちてしばらく残るまで泡立てます。

薄力粉とベーキングソーダをふるいに入れて加え、 spatulaで優しく混ぜ合わせます（過度に混ぜないでください。過 Mixing すると小麦粉のグルテンが強くなり、ケーキのような食感のクッキーになります）。

チョコレートカケラを加えて混ぜ合わせ、生地を最低30分冷蔵してください。より濃厚なトフィーのような風味と深い色合いを出すには、生地を一晩冷蔵してください。生地を長く置くほど、風味は複雑になります。

オーブンを350°F（約175°C）に予熱します。天板にクッキングペーパーを敷いてください。

アイスクリームスプーンで生地を掬い、クッキングペーパーを敷いた天板に並べます。クッキー同士の間隔を少なくとも4インチ、天板の端から2インチ以上空けてください。これにより、クッキーが均等に広がります。

12〜15分間、边缘が薄く茶色になり始めるまで焼き上げます。