Vixon's Pony Toon Styles - Cool World

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~ ヴィクソンの卵麺レシピ~

材料

2 ½ 杯（約300g）薄力粉

小さじ1/8の塩

2個の大きな卵（溶いておく）

½ 杯（約120ml）牛乳

大さじ1（約15g）バター

手順

大きなボウルに粉と塩を混ぜ合わせます。卵、牛乳、バターを加え、なめらかになるまで約5分間こねます。ふたをして10分間休ませます。粉を振った台の上で、生地を1/8〜1/4インチ（約3〜6mm）の厚さに伸ばします。好みの長さと形に切り分けます。調理前に10〜15分間空気乾燥させてください。たっぷりの塩水を沸かした大鍋で、アルデンテになるまで約5分間茹でます。

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