Vixon's Pony Styles - Neon

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~ Vixon의 캐나다 칵테일 크리스프 레시피 ~

재료

실온의 무염 버터 1컵

맥라렌스 임페리얼 치즈 1개(230g)

고추가루 또는 핫소스 ¼ 티스푼 (선택 사항)

워셔스터셔 소스 ¼ 티스푼

소금 약간

일반 밀가루 1 ½ 컵

라이스 크리스피스 4컵

지침

큰 그릇에 전동 믹서를 높은 속도로 설정하고, 버터와 치즈를 두꺼운 크림 상태가 될 때까지 약 2분간 저어주세요. 이때 몇 번씩 그릇 벽을 긁어내며 섞어주세요. 사용한다면 고추가루 또는 핫소스, 워셔스터셔 소스, 소금을 넣고 섞으세요. 밀가루를 2~3회에 나누어 낮은 속도로 저어 넣되, 그릇 벽을 자주 긁어내어 잘 섞어주세요.

시리얼을 2번에 나누어 중간-낮은 속도로 저어 넣으세요. 원한다면 반죽을 중간 크기의 그릇으로 옮긴 후 시리얼을 넣고, 수동으로 또는 나무주걱으로 섞으세요.

스푼으로 반죽을 떠서 공 모양으로 굴려주세요. 페이퍼로 깐 베이킹 시트 위에 약 1인치(2.5cm) 간격으로 공을 놓으세요. 원하면 찬 물에 담갔던 포크의 날로 각 쿠키를 십자 무늬로 눌러 평평하게 펴주세요.

미리 예열한 350F(180C) 오븐에 여러 번에 나눠 굽되, 가볍게 갈색이 될 때까지 약 12~15분간 굽으세요. 베이킹 시트 위에서 10분간 식힌 후, 철제 냉각대에 옮겨 완전히 식혀주세요.

실온에서 밀폐 용기에 보관하면 최대 5일, 냉동 보관하면 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.

약 48개 분량입니다.