Vixon's Pony Styles - dracksart

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~ Vixon의 캐나다 칵테일 크리스프 레시피 ~

재료

실온에 둔 무염 버터 1컵

맥레넌스 임페리얼 치즈 1개(230g)

카이엔 후추 또는 핫소스 ¼티스푼 (옵션)

워셔스터셔 소스 ¼티스푼

소금 약간

중력분 1 ½컵

라이스 크리스피스 4컵

지침

대형 그릇에 전기 믹서를 높은 속도로 켜고, 버터와 치즈를 두껍고 크림처럼 될 때까지 약 2분 동안 저어주세요. 몇 번씩 그릇 측면을 긁어내며 저어주세요. 사용할 경우 카이엔 후추 또는 핫소스, 워셔스터셔 소스, 소금을 넣고 섞으세요. 분량을 2~3번으로 나누어 낮은 속도로 가루를 천천히 넣고, 그릇 측면을 자주 긁어내며 섞어주세요.

시리얼을 2번에 나누어 중간-낮은 속도로 섞어주세요. 선호한다면 반죽을 중간 크기의 그릇으로 옮긴 후 시리얼을 넣고 손으로 또는 나무 주걱으로 섞어주세요.

큰 스푼으로 반죽을 떠서 공 모양으로 둥글게 만든 후, 펄프로 덮은 베이킹 시트 위에 약 1인치(2.5cm) 간격으로 놓으세요. 원한다면 찬물에 담근 포크의 날로 각 쿠키를 십자무늬로 눌러 평평하게 펴주세요.

예열한 350F(180C) 오븐에서 12~15분간 가볍게 갈색이 될 때까지 굽으세요. 베이킹 시트 위에서 10분간 식힌 후, 완전히 식히기 위해 철제 냉각대 위로 옮기세요.

실온에서 밀폐용기에 보관하면 최대 5일, 냉동보관하면 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.

약 48개 분량입니다.