Vixon's Anime/Manga Styles - Violet Evergarden

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~ Vixon의 캐나다 칵테일 크리스프 레시피 ~

재료

실온에 둔 무염 버터 1컵

맥라렌의 임페리얼 치즈(230g) 1개

카이엔 후추 또는 고추장 ¼ 티스푼 (선택 사항)

월스터셔 소스 ¼ 티스푼

소금 약간

일반 밀가루 1½컵

라이스 키프리스 4컵

방법

큰 그릇에 전기 믹서를 높은 속도로 켜고, 버터와 치즈를 두껍고 크림처럼 될 때까지 약 2분간 섞으세요. 여러 차례 그릇 측면을 긁어내며 섞어주세요. 사용할 경우 카이엔 후추 또는 고추장, 월스터셔 소스, 소금을 추가합니다. 밀가루를 2~3회에 나누어 낮은 속도로 섞고, 그릇 측면을 자주 긁어내세요.

시리얼을 2번에 나누어 중간-낮은 속도로 섞으세요. 원하시면 반죽을 중간 크기의 그릇으로 옮긴 후 시리얼을 넣고, 수저나 나무 주걱으로 수동으로 섞으세요.

큰 스푼으로 반죽을 떠서 공 모양으로 굴려 만드세요. 페이퍼로 덮은 베이킹 시트 위에 약 1인치(2.5cm) 간격으로 공을 놓으세요. 원한다면 찬물에 담근 포크의 날로 각 쿠키를 십자 무늬로 눌러 평평하게 만드세요.

예열한 350°F (180°C) 오븐에서 12~15분간 가볍게 갈색이 될 때까지 굽되, 한 번에 여러 번 나눠 굽으세요. 베이킹 시트 위에서 10분간 식힌 후, 철제 냉각대에 옮겨 완전히 식히세요.

실온에서 밀폐 용기에 보관하면 최대 5일, 냉동 보관하면 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.

약 48개 분량입니다.