Vixon's Illustrious Styles - Fenner

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~ Vixon의 엄지손가락 쿠키 레시피 ~

재료

버터 6큰술(부드럽게 녹인 것)

설탕 1/2컵

큰 계란 1개(실온)

캐놀라유 2큰술

바닐라 추출물 1티스푼

버터 향료 1/4티스푼

일반 밀가루 1-1/2컵

옥수수 전분 1/4컵

베이킹 파우더 1티스푼

소금 1/4티스푼

아프리코트 또는 다른 과일 잼 3큰술

지침

오븐을 350°로 예열하세요. 버터와 설탕을 가볍고 부드럽게 거품을 내며 섞은 후, 계란, 오일, 바닐라, 버터 향료를 넣어 섞으세요. 별도의 그릇에 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 소금을 섞은 다음, 점차적으로 버터 혼합물에 넣어 섞으세요.

반죽을 지름 1인치의 공 모양으로 빚어, 버터를 바른 베이킹 시트 위에 2인치 간격으로 놓으세요. 각 공의 중앙에 나무 숟가락 끝으로 깊은 함몰부를 만드세요. 가장자리가 연한 갈색이 될 때까지 8~10분간 굽으세요.

팬에서 꺼내 철사 랙 위에 올려 식힌 후, 잼을 채우세요.