Vixon's Illustrious Styles - GOBO Lighting

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~ Vixon的拇指饼干食谱 ~

材料

6汤匙软化的黄油

1/2杯糖

1个大鸡蛋（室温）

2汤匙菜籽油

1茶匙香草精

1/4茶匙黄油香精

1又1/2杯通用面粉

1/4杯玉米淀粉

1茶匙泡打粉

1/4茶匙盐

3汤匙杏脯或其他果酱

说明

预热烤箱至350°F。将黄油和糖搅打至蓬松轻盈；加入鸡蛋、油、香草精和黄油香精拌匀。在另一个碗中，将面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合均匀，逐渐加入到奶油混合物中。

将面团搓成1英寸的小球，放在抹油的烤盘上，每个小球间隔2英寸。用木勺柄末端在每个小球中心压出一个深凹痕。烘烤8-10分钟，直至边缘呈浅棕色。

取出放在金属架上冷却，然后填入果酱。