Plunge Velvet Dress

LoRA를 너무 많이 사용하면 이미지가 망가질 수 있으므로 주의해 주세요!

하트와 리뷰를 남겨주세요 <3

~ Vixon의 버터크림 아이싱 레시피 ~

재료

실온에 둔 버터 1 1/2컵 (스틱 3개)

파우더 설탕 4 1/2컵

무거운 생크림 3~4큰술

바닐라 추출물 1 1/2티스푼

지침

전기 스탠드 믹서의 그릇에 패들 또는 휘핑 부착물을 사용하여 중간에서 높은 속도로 버터를 휘젓습니다(휘핑 부착물을 사용할 경우 높은 속도로 휘젓습니다). 버터가 거의 흰색이 되고 매우 부드럽고 푸석푸석해질 때까지 약 78분 동안 자주 그릇 측면을 긁어내며 휘젓습니다. 파우더 설탕, 무거운 생크림, 바닐라 추출물을 넣고 낮은 속도로 섞은 후 중간 속도로 휘젓고 약 56분 동안 자주 그릇 측면을 긁어내며 매우 가볍고 푸석푸석해질 때까지 휘젓습니다. 즉시 식힌 케이크나 컵케이크 위에 골고루 펴 바르세요.

참고

좋은 균형을 위해 소금 버터 1/2컵과 무염 버터 1컵을 사용하세요.

그릇을 끊임없이 긁어내는 패들 부착물을 사용할 경우 각 혼합 시간을 몇 분 줄이세요. 주로 색조에 주목하세요. 매번 매우 밝고 거의 흰색이 되며 푸석푸석해져야 합니다.

이 레시피는 이층 케이크나 컵케이크 24개에 적당한 양의 아이싱을 만들 수 있습니다.

다른 맛의 아이싱을 원한다면 바닐라 추출물 대신 코코넛 추출물이나 아몬드 추출물을 사용하세요. 맛에 따라 적당히 추가하세요.