Muse Baroque Corset Dress

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モデル説明

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~ Vixonのバターケーク frosting レシピ ~

材料

・室温に戻したバター 1 1/2カップ(3本分)

・粉砂糖 4 1/2カップ

・ホイップクリーム 3~4大さじ

・バニラエキス 1 1/2ティースプーン

手順

電動スタンドミキサーのボウルにバターを入れ、パドルまたはホイップアタッチメントを使用して中〜高めの速度で攪拌します(ホイップアタッチメントを使用する場合は高めの速度で)。約7~8分間、ボウルの側面を頻繁にへらで刮ぎ取りながら、バターがほぼ白く、ふんわりと膨らむまで攪拌します。次に粉砂糖、ホイップクリーム、バニラエキスを加え、低速度でかき混ぜて均一に混ぜ合わせます。その後、速度を中程度に上げ、約5~6分間、ボウルの側面を頻繁に刮ぎ取りながら、非常に軽くふわふわになるまで攪拌します。すぐに冷ましたケーキやカップケーキの上に広げてください。

備考

・塩入りバター1/2カップと無塩バター1カップを使用すると、バランスの取れた味わいになります。

・ボウルの側面を常に刮ぎ取るパドルアタッチメントを使用する場合、各攪拌時間を数分短くしてください。主に色合いに注目し、毎回非常に薄く、ほぼ白色になり、ふんわりとするまで攪拌することを確認してください。

・このレシピでは、2層のケーキや24個のカップケーキに適量の薄い層の frosting が得られます。

・別の風味の frosting を作る場合は、バニラエキスの代わりにココナッツエキスやアーモンドエキスを使用すると良いでしょう。お好みの量を加えてください。

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