Mall Goth Short Dress

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~ Vixon 的黄油霜食谱 ~

材料

1 1/2 杯室温黄油（3根）

4 1/2 杯糖粉

3 - 4 汤匙重奶油

1 1/2 茶匙香草精

步骤

在立式电动搅拌机的碗中，使用桨状或打蛋器附件，以中高转速搅拌黄油（若使用打蛋器附件，则以高速搅拌），直至颜色几乎变白且非常蓬松，约7-8分钟，期间频繁刮下碗壁。加入糖粉、重奶油和香草精，以低速混合至均匀，然后提高至中速，继续搅拌约5-6分钟，直至变得非常轻盈蓬松，期间频繁刮下碗壁。立即涂抹在冷却的蛋糕或纸杯蛋糕上。

备注

使用半杯咸黄油和一杯无盐黄油，以获得良好的平衡。

如果使用会持续刮蹭碗壁的桨状附件，请将每次搅拌时间减少几分钟。主要注意颜色变化，每次搅拌后都应变得非常浅，近乎白色且蓬松。

此食谱可制作两层蛋糕或24个纸杯蛋糕的薄层霜饰。

如需其他口味的霜饰，可用椰子精或杏仁精替代香草精，按口味添加即可。