Ipomoea_batatas

红薯的科学名称是 Ipomoea batatas，属于旋花科。其花朵美丽，呈漏斗状，颜色从淡紫色到白色不等，中心颜色较深，呈紫色。它们通常在夏秋季节开花，但具体是否容易开花取决于生长环境。红薯还因其对肠道健康的重要益处而广为人知。其丰富的膳食纤维包括可溶性纤维，能促进有益肠道菌群的生长，帮助维持健康的肠道环境；以及不可溶性纤维，可增加粪便体积并刺激肠道蠕动。此外，靠近表皮处存在的化合物“ yapapin”具有温和的通便作用，能有效缓解便秘。同时，红薯还具有益生元作用，可增强肠道菌群的活性，支持肠道功能。作为一种低血糖指数、消化缓慢的食物，红薯对消化系统也十分温和。因此，红薯不仅外观美观，而且是一种营养丰富的植物。