Fur Trim Boots Buckled Fur Jacket and Miniskirt
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モデル説明
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~ ヴィクソンのウクライナ風ビーツボルシュスープのレシピ ~
材料
オリーブオイル 大さじ2
ビーツ 4個(皮をむき、1/2インチ角に切る、約700g)
にんじん 2本(1/2インチ角に切る)
大型のルセットジャガイモ 1個(皮をむき、1/2インチ角に切る)
小さな青キャベツ 1/2個(薄くスライス)
にんにく 2片(みじん切り)
野菜ブイヨン 4カップ
牛肉ブイヨン 4カップ(ハムの骨を加えるのが好みで、一部の人たちはハムを2カップ分角切りにして加えます)
新鮮なディル 大さじ2(みじん切り)
新鮮なレモン汁 大さじ2
レモンの皮のすりおろし 小さじ1
ローリエ 1枚
塩と黒胡椒(お好みで)
サービス用のサワークリーム
手順
大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱します。ビーツ、にんじん、ジャガイモ、キャベツを加え、時々かき混ぜながら約10分、少し柔らかくなるまで炒めます。
にんにくを加え、香りが立つまで30秒ほど炒めます。
ブイヨンを注ぎ、ローリエを加えて、蓋を開けたまま20~25分、ビーツとにんじんが柔らかくなるまでゆっくり煮ます。
ローリエを取り除きます。新鮮なディル、レモン汁、レモンの皮のすりおろしを加えて混ぜ、塩と黒胡椒で味を整えます。
サワークリームをのせ、さらに新鮮なディルを添えてお召し上がりください。











