Vixon's Illustrious Styles - Pastel

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~ Vixonのチョコレートコーヒーケーキのレシピ ~

材料：

ケーキ用：

1¾カップ 小麦粉

2カップ 砂糖

¾カップ ココアパウダー

1½ティースプーン ベーキングソーダ

1½ティースプーン ベーキングパウダー

1ティースプーン 塩

2個 卵

1カップ 牛乳

½カップ 植物油

2ティースプーン バニラエクストラクト

1カップ 熱いコーヒー

アイシング用：

2⅔カップ アイシングシュガー

⅔カップ ココアパウダー

¼カップ バター

¼カップ 熱いコーヒー

手順：

ケーキ：

オーブンを175℃に予熱してください。

ベーキング型の準備：8インチの型の底をトレースして、パラフィン紙に円を描き、切り出してください。その後、型の底にそれを敷き、パラフィン紙と型の側面に調理スプレーを吹きかけます。横に置いておきます。

乾燥材料を大きなボウルに合わせ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

卵、牛乳、油、バニラを加え、ゆっくりとちょうど混ざるまでかき混ぜます。次に熱いコーヒーを加えて、軽く混ぜ合わせます。少し塊があるかもしれませんが、問題ありません。

生地（かなりゆるい状態になります）を各型に均等に注ぎます。オーブンに入れ、30〜35分、または歯止めを差し込んだときに清潔に出るまで焼きます。型の中で15分間冷まし、その後、冷却ラックの上に逆さまにして外します。再び表向きに返して完全に冷やし、アイシングをのせます。

アイシング：

アイシングシュガー、ココア、バターを大きなボウルに合わせます。スタンドミキサーまたはハンドミキサーを使って、低速でアイシングを混ぜ始めてください。次に、コーヒーを少しずつ（1テーブルスプーンずつ）加えます。必要な量はこの全量とは限らないので、様子を見ながら調整してください。すべての材料が均一に混ざり、滑らかでなめらかな質感になるまで、徐々にスピードを上げます。