School Girl Costumes - Striped Jacket

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~ Vixon的磅蛋糕食谱 ~

食材

4个鸡蛋
1杯无盐黄油（室温）
1杯糖
1½杯通用面粉
½杯酸奶油
1茶匙盐
2汤匙香草精
½茶匙泡打粉

步骤

将烤箱预热至350F（约175℃）。在9x5英寸的烤模内涂抹黄油并撒上面粉。

在一个中等大小的碗中，将面粉、盐和泡打粉搅拌均匀，然后放置一旁备用。

使用配备打蛋器的立式搅拌机，将黄油打发。加入糖，继续搅拌至蓬松轻盈。刮下碗壁，再搅拌数秒。

在中速搅拌的同时，逐个加入鸡蛋。刮下碗壁，继续搅拌至完全混合。

加入酸奶油和香草精，搅拌至充分混合。刮下碗壁。

将之前备好的面粉混合物分次加入，搅拌至无干粉。刮下碗壁，并用橡皮刮刀将残留的面粉或黄油颗粒彻底拌匀。

将面糊倒入烤模中，轻轻抹平表面。在350F下烘烤约40分钟，或直至中心凝固，插入牙签取出时干净无面糊。

在烤模中冷却约10分钟后，再移至冷却架上彻底冷却。