Body Harness - illust - bondage belts
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모델 설명
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~ Vixon의 멜론 팬 레시피 ~
재료
빵 반죽용
2½ 컵 체로 친 밀가루
5큰술 잘게 썬 무염 버터
¾ 컵 95F/36C의 저지방 우유
2개의 달걀 노른자
2큰술 설탕
2티스푼 활성 건조 효모
¼ 티스푼 소금
쿠키 반죽용
¾ 컵 설탕
8큰술 부드러운 버터
1개의 달걀
1½ 컵 체로 친 밀가루
지침
빵 반죽
그릇에 우유 3큰술을 넣고 효모를 풀어주세요.
바람이 없는 따뜻한 곳에서 15분간 방치하세요.
스탠드 믹서 그릇에 밀가루와 설탕을 넣고 중앙에 움푹 파인 홈을 만드세요.
달걀 노른자, 풀어놓은 효모를 넣고 반죽하면서 남은 우유를 천천히 넣어 균일한 반죽을 만드세요.
소금을 넣으세요.
그리고 버터를 조금씩 넣으며 5분간 반죽하거나, 반죽이 버터를 완전히 흡수할 때까지 반죽하세요.
플라스틱 랩으로 그릇을 덮고, 따뜻하고 바람이 없는 곳에서 1시간 30분 동안 발효시키세요. 최소한 두 배 이상 부풀어야 합니다.
쿠키 반죽
큰 그릇에 버터와 설탕 ½ 컵(120g)을 섞으세요.
밀가루를 넣으세요.
달걀을 넣고 빠르게 반죽하여 부드럽고 연한 반죽을 만드세요.
플라스틱 랩에 싸서 냉장고에 넣어 약간 단단해지게 하세요.
빵 반죽
빵 반죽이 부풀어 오르면, 가루를 뿌린 작업대에서 손으로 10분간 반죽하세요.
반죽을 6등분 한 후, 공 모양으로 뭉쳐주세요.
천으로 덮고 또 45분간 휴지시키세요.
쿠키 반죽
냉장고에서 쿠키 반죽을 꺼내 6등분 후 공 모양으로 만드세요.
각 공을 종이로 된 페이퍼 사이에 끼우고, 롤링 핀으로 얇은 원형 6개를 만드세요.
이 원형들을 가루를 뿌린 큰 그릇에 올리고, 10분간 다시 냉장고에 넣으세요.
조립
각 빵 반죽 공을 쿠키 반죽 원형으로 완전히 덮으세요.
멜론 팬의 아래쪽을 꼭 집어 반죽이 잘 붙도록 고정하세요.
남은 설탕으로 각 멜론 팬을 굴려 설탕을 덧발라주세요.
종이로 덮인 버트판 위에 간격을 두고 배치하세요.
칼을 사용해 각 빵 위에 작은 절개를 넣으세요.
바람이 없는 말린 곳에서 다시 30분간 발효시키세요.
오븐을 350F로 예열하세요.
멜론 팬을 약 12분간 굽으세요.
휴지대 위에서 식힌 후 즐기세요.











