Peter Pan - Retro Style

이 섬세한 LoRA를 지닌 자에게~

이 황혼의 마법 속을 부드럽게 걸어가고, 각 글자를 은으로 짜여진 꿈처럼 읽어라.

네가 이 마법의 조화를 어지럽히고 싶지 않을 텐데… 그렇지 않겠지?

너무 많은 LoRA가 얽히면 비전이 깨어질 수 있다…

이것은 조용한 하늘 아래, 별빛과 정성을 담아, 네 꿈이 딱 이처럼 빛나게 하기 위해 만들어졌다~

내 축복 없이 흩어진다면… 나는 그걸 망토를 가르는 파동처럼 느낄 것이다.
그 뒤에 남는 고요는 내 슬픔으로 무겁게 가득할 터였다~

이제, 이 부드러운 레시피를 받아라—
기적의 속삭임이, 오직 너에게만 주어진다~

🌙✨

~ Vixon의 짜장면 레시피 ~

재료

주재료

1kg 신선한 짜장면 면 (또는 우동 면 또는 칼국수 면 사용 가능) (35온스)

큰 양파 1개

중간 크기의 호박 1개

큰 감자 2개

큰 버섯 7개

작은 양배추 1/4개

600g 다진 돼지고기

돼지고기 양념소스

쌀술 1큰술 (또는 미린)

소금 간 것 5번 뿌리기

후추 간 것 5번 뿌리기

생강 가루 1/4작은술

한국식 검은 콩 소스

한국식 검은 콩 페이스트(춘장) 6큰술

라드 90g (또는 요리유 6큰술 – 예: 쌀겨유)

간당밀 2큰술

쌀술 4큰술 (또는 미린)

치킨 스톡 1컵 (가능하면 순수하고 천연적인 것)

물 1컵

전분물 (감자전분 5큰술 + 물 4큰술)

토핑

큰 오이 1개

완두콩 또는 달콤한 옥수수

삶은 계란

조리법

돼지고기를 찬물로 씻은 후 주방 페이퍼로 물기를 말린다. 돼지고기 양념소스를 고기에 넣고 잘 섞은 후 15분간 두어라.

양파, 호박, 감자는 작은 큐브 모양으로 썬다.

버섯은 얇게 썬다.

양배추는 중간 크기로 썰어라.

오이는 채 썬다.

팔을 예열해 바닥이 충분히 뜨거워지도록 한다. 라드(또는 요리유)를 넣고 녹인다. 검은 콩 페이스트를 넣고 중불에서 35분 동안 꾸준히 저어준다. (태우지 않도록 주의하라.) 간당밀을 넣고 추가로 23분 더 저어준다.

검은 콩 페이스트를 (기름은 제외하고) 꺼내 옆에 두고, 팔에 남은 기름은 다음 단계에서 사용한다.

돼지고기를 팔에 넣고 반쯤 익을 때까지 볶는다.

양파, 호박, 감자를 넣고 전체가 1/3 정도 익을 때까지 3~5분간 볶는다.

버섯과 양배추를 넣고 2~3분간 볶는다.

지금까지 따로 두었던 검은 콩 페이스트를 팔에 넣고 야채와 섞는다. 1~2분간 더 볶는다.

치킨 스톡, 물, 쌀술을 넣고 중불에서 5~7분간 끓인다. (가능하면 뚜껑을 덮어 조리 시간을 단축한다.)

전분물을 팔에 넣고 저어준다. (이 과정으로 검은 소스가 진하게 된다. 이것이 검은 콩 소스를 만드는 마지막 단계이다.)

냄비에 물을 끓인 후 끓기 시작하면 면을 넣고 3~5분간 익힌다.

면을 찬물로 헹구고 물기를 뺀 후 접시나 그릇에 담는다.

면 위에 검은 콩 소스를 올린다. 그대로 내어도 되며, 오이 채, 완두콩 또는 달콤한 옥수수, 삶은 계란을 장식으로 올릴 수 있다.

젓가락으로 소스와 면을 잘 섞는다. 먹어라. (노란 절인 무와 함께 먹는 것이 이상적이다. 소화에 도움이 된다고 한다. 또한 면이 불어나기 전에 빨리 먹는 것이 좋다.)

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