Festival Crop Top

献给我珍贵的LoRA~请仔细阅读细节，好吗？💗
你不会想让我难过吧……对吧？

请不要使用太多LoRA……这可能会毁掉你美丽的图像……而我为了为你做到完美，可是付出了巨大努力~ 💕
如果你敢未经许可重新上传……我一定会发现。
到那时，我会非常失望……嘻嘻~🔪💖

现在……为你准备一份甜蜜的小食谱~

~ Vixon的加拿大Flapper派食谱 ~

配料

饼底

• 1½杯全麦饼干碎
• ¼杯深色红糖（压实）
• ¼杯白砂糖
• 1茶匙肉桂粉
• ¼茶匙盐
• ⅓杯融化的黄油

馅料

• 1¾杯（420毫升）牛奶
• ⅔杯（160毫升）重奶油
• ½杯（100克）Redpath®白砂糖（分用）
• 5个大蛋黄
• 3汤匙（42克）玉米淀粉
• ½茶匙（3克）盐
• 1汤匙（15毫升）纯香草精

瑞士蛋白霜

• 4个大蛋清
• ¾杯白砂糖
• 1茶匙柠檬汁
• ½茶匙纯香草精
• ¼茶匙塔塔粉
• ¼茶匙盐

步骤

制作饼底：

预热烤箱至350℉（约175℃）。
在一个大碗中，混合全麦饼干碎、深色红糖、白砂糖、肉桂粉和盐。

加入融化的黄油，搅拌均匀，使所有碎屑都裹上黄油。取出2汤匙（34克）饼干混合物备用。将剩余的混合物倒入派盘中，用力且均匀地压实在盘底和侧壁。

放入预热好的烤箱中烘烤10分钟。取出后完全冷却。

制作馅料：

在中等大小的锅中，中火加热牛奶、奶油和¼杯（50克）Redpath®白砂糖，不断搅拌，直至微微沸腾且糖完全溶解。

在一个碗中，将蛋黄、剩余的糖、玉米淀粉和盐混合，充分搅打均匀。

将少量热牛奶慢慢淋入蛋黄混合物中，同时持续搅拌，进行“温蛋”步骤。

重复此过程，直到蛋液温度接近牛奶温度。然后将剩余牛奶全部倒入混合，搅拌均匀。将混合液过筛后倒回锅中。

用中火加热，用橡皮刮刀持续搅拌。当液体开始变稠时，换用打蛋器，略微降低火力，持续搅打直至混合物开始冒泡，再煮1分半钟。

离火，继续搅打至顺滑。加入纯香草精，搅拌均匀。将热馅料倒入已冷却的饼底中，均匀铺开。

放入冰箱冷藏至完全冰凉，至少1小时。

制作瑞士蛋白霜：

将蛋清、Redpath®白砂糖、柠檬汁、香草精、塔塔粉和盐放入立式搅拌机碗或耐热碗中，搅拌均匀。将碗置于一锅微沸的水上（确保碗底不接触水），插入温度计，轻轻搅拌，直至糖完全溶解，温度达到160℉（约71℃）。

取出碗，立即装上搅拌机的打蛋器，高速搅打，直至蛋白霜变得光亮、形成坚挺尖峰，并冷却至室温。

将蛋白霜均匀涂抹在冷却的派上，确保蛋白霜覆盖到饼底边缘。如需，可用厨房喷枪轻烤表面使其呈金黄色。在顶部撒上之前预留的全麦饼干碎。

用一把先浸入热水再擦干的锋利厨师刀切块，立即食用。

下方为建议的防盗措施

请勿重新上传

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