Classic Plunge Velvet Dress

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~ Vixon의 버터 치킨 레시피 ~

재료

큰 닭가슴살 2개, 큐브로 썬 것

통유자 1/4컵

생강 가루 2티스푼

마늘 가루 1큰술

가라마살라 2큰술

코리앤더 1큰술

葴 1 1/2티스푼

매운맛을 위해 케이엔 향신료 1~2티스푼

소금 2티스푼

우마린 1/2큰술

분리된 버터 또는 기 3큰술

토마토 페이스트 1/4컵

토마토 소스 1/2컵

생크림 1컵

무염 버터 1/3컵

설탕 1큰술

장식: 다진 파슬리와 유자

지침

큰 그릇에 큐브로 썬 닭가슴살, 유자, 생강, 마늘, 가라마살라, 코리앤더, 짐, 케이엔 향신료, 소금, 우마린을 넣고 모두 섞으세요. 선택 사항으로 최소 1시간 이상 재워도 됩니다.

팬에 버터 또는 기 1큰술을 넣고 닭고기를 높은 불로 볶아서 갈색으로 익힐 때까지 조리하세요. 소스 안에서 계속 익으므로 과도하게 조리하지 마세요. 따로 보관하세요.

소스팬에 버터 또는 기 2큰술을 중불에서 넣고 토마토 페이스트를 넣어 3~4분간 갈색으로 변할 때까지 볶으세요.

토마토 소스, 생크림, 버터, 설탕을 넣고 매끄럽게 저어주세요.

이제 닭고기를 소스에 넣고 섞은 후 맛을 보세요.

다진 파슬리와 유자로 장식하세요.