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~ Vixon 的黄油鸡秘方 ~

食材

2个大鸡胸肉，切块

1/4杯原味全脂酸奶

2茶匙新鲜姜末

1汤匙新鲜大蒜末

2汤匙咖喱粉

1汤匙香菜籽粉

1.5茶匙孜然粉

1至2茶匙辣椒粉（根据辣度调整）

2茶匙盐

1/2汤匙姜黄粉

3汤匙澄清黄油或酥油

1/4杯番茄酱

1/2杯番茄沙司

1杯重奶油

1/3杯无盐黄油

1汤匙糖

装饰：切碎的香菜和酸奶

做法

在一个大碗中，加入切块的鸡胸肉、酸奶、新鲜姜末、新鲜蒜末、咖喱粉、香菜籽粉、孜然粉、辣椒粉、盐和姜黄粉，混合均匀。可选：腌制至少一小时或更长时间。

在平底锅中加入1汤匙黄油或酥油，用大火将鸡肉煎至表面呈金黄色且完全熟透。注意不要过度煎煮，因为鸡肉之后还会在酱汁中继续烹煮。取出备用。

在另一个锅中，用中高火加热2汤匙黄油或酥油，加入番茄酱，炒约3-4分钟，直至颜色变深。

加入番茄沙司、重奶油、黄油和糖，搅拌至顺滑。

将鸡肉倒入酱汁中，混合均匀，尝味调整。

最后用切碎的香菜和酸奶淋面装饰即可。