Scribbled On

0.77에서 가장 잘 작동합니다.

이미지가 망가질 수 있으므로 너무 많은 LoRA를 사용하지 마세요!

하트와 리뷰를 남기세요 <3

~ Vixon의 파블로바 레시피 ~

재료

머랭용

1 1/2 티스푼 순수 바닐라 추출물

2 티스푼 백식초

1 1/2 컵 설탕

1 1/2 큰술 옥수수 전분

3/4 컵 - 6개의 큰 달걀 흰자 (가능하면 실온 온도)

소금 약간

토핑용

2 파인트 신선하거나 냉동 베리

1/4 컵 설탕

토핑용 생크림

지침

바닐라 추출물과 식초를 작은 컵에 붓습니다.

큰 그릇에 달걀 흰자와 소금을 넣고 약 2~3분 동안 휘저어 부드러운 꼭지가 생기고 거품이 매우 작고 균일해질 때까지 휘젓습니다. 작은 그릇에 옥수수 전분을 설탕에 넣고 저어 섞은 후, 설탕-옥수수 전분 혼합물을 천천히 그리고 점차적으로 달걀 흰자에 뿌립니다.

바닐라/식초 혼합물을 천천히 붓습니다.

휘저어 머랭이 광택이 나고 휘저는 도구를 들었을 때 단단한 꼭지가 형성될 때까지 4~5분 동안 휘젓습니다.

퍼거나 숟가락으로 페이퍼 또는 실리콘 매트를 깐 오븐판 위에 지름 3인치 크기의 8~10개의 둥근 덩어리를 만듭니다. 숟가락 뒷면으로 덩어리 중앙에 함유물이 들어갈 수 있도록 오목한 홈을 만듭니다.

오븐을 275°F로 예열한 후, 오븐판을 넣고 온도를 250°F로 낮춥니다. 50~60분 동안 굽거나, 머랭이 바깥쪽이 바삭하고 건조하며 흰색(갈색이나 균열이 생기지 않도록)이 될 때까지 굽습니다. 내부는 마시멜로처럼 부드러워야 합니다.

굽는 동안 최소한 한 번은 머랭을 확인하세요. 색이 변하거나 균열이 생기는 것 같으면 온도를 25도 낮추고 팬을 뒤집으세요.

오븐판에서 부드럽게 들어내어 철망 위에서 식히세요. 습도가 높지 않은 환경이라면 머랭은 밀폐 용기나 개별 포장하여 실온에서 최대 일주일까지 보관할 수 있습니다.

베리 소스를 만들고 싶다면, 중간 불로 베리와 설탕을 중간 크기의 냄비에 넣고 끓입니다. 5~10분 동안 한두 번 저으면서 베리가 잼처럼 되도록 조리하세요.

불을 끄고 완전히 식히세요. 사전에 소스를 만들었다면 냉장 보관하세요.

좋아하는 토핑(레몬 크림, 라즈베리 또는 블루베리 소스, 그리고/또는 신선하게 휘핑한 생크림)을 위에 얹어 제공하세요.