Long Exposure Portraits

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~ Vixon의 푸딩 케이크 레시피 ~

재료

계란 4개

상온의 무소금 버터 1컵

설탕 1컵

일반 밀가루 1½컵

사워크림 ½컵

소금 1티스푼

바닐라 2큰술

베이킹 파우더 ½티스푼

만드는 법

오븐을 350F로 예열하세요. 9x5인치 케이크 틀에 버터와 밀가루를 바르세요.

중간 크기의 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 섞은 후 옆에 두세요.

웨이크 부착물을 장착한 스탠드 믹서로 버터를 휘저어 부드럽게 만든 후 설탕을 넣고 가볍고 촉촉해질 때까지 섞으세요. 그릇 벽을 긁어내고 몇 초 더 휘저어 주세요.

중간 속도로 믹서를 돌리면서 계란을 하나씩 넣고 섞으세요. 그릇 벽을 긁어내고 완전히 혼합될 때까지 계속 섞으세요.

사워크림과 바닐라를 넣고 완전히 섞이도록 혼합하세요. 그릇 벽을 긁어내세요.

밀가루 혼합물을 넣고 잘 섞으세요. 그릇 벽을 긁어내고 스푼을 사용하여 남아 있는 밀가루나 버터 덩어리를 완전히 섞어주세요.

반죽을 틀에 옮긴 후 빠르게 평평하게 다듬어 주세요. 350F에서 약 40분간 또는 중앙이固化되고 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽으세요.

틀 안에서 약 10분간 식힌 후 냉각용 랙으로 옮기세요.