Sheer Kimono

LoRAをあまり多く使用しないでください。画像が乱れてしまう可能性があります！

ハートとレビューを残すのを忘れないでください <3

~ Vixonのメロンパンレシピ ~

材料

パン生地用

2½カップふるった小麦粉

大さじ5杯の無塩バター（角切り）

¾カップの低脂肪牛乳（95°F / 36°C）

2個の卵黄

大さじ2杯の細粒砂糖

小さじ2杯のアクティブドライイースト

¼小さじの塩

クッキー生地用

¾カップの細粒砂糖

大さじ8杯の柔らかいバター

1個の卵

1½カップふるった小麦粉

手順

パン生地

ボウルに大さじ3杯の牛乳を入れ、イーストを溶かします。

風の当たらない温かい場所で15分放置します。

スタンドミキサーのボウルに小麦粉と砂糖を入れ、中央にくぼみを作ります。

卵黄、牛乳で溶かしたイーストを加え、こねながら残りの牛乳を少しずつ加え、なめらかな生地にします。

塩を加えます。

次にバターを少しずつ加え、5分間またはバターが完全に生地に吸収されるまでこねます。

ボウルにラップをかけ、風の通らない温かい場所で1時間30分発酵させます。少なくとも2倍に膨らむまで待ちます。

クッキー生地

大きなボウルにバターと細粒砂糖½カップ（120g）を混ぜ合わせます。

小麦粉を加えます。

卵を加え、なめらかで柔らかい生地になるまで素早くこねます。

ラップに包んで冷蔵庫に入れ、少し固まるまで待ちます。

パン生地

パン生地が膨らんだら、軽く粉をふった台の上で手で10分間こねます。

生地を6等分に分け、それぞれ丸めて形を作ります。

布をかぶせてさらに45分間休ませます。

クッキー生地

冷蔵庫からクッキー生地を取り出し、6等分に分け、それぞれ丸めます。

各生地の球をクッキングペーパーで挟み、ローラーで薄めの円盤状に伸ばします。

これらの円盤を、粉をふった大きな器に置き、10分間再び冷蔵庫に入れます。

組み立て

各パン生地の球を、クッキー生地の円盤で完全に包みます。

メロンパンの底を軽くつまんで、生地同士をしっかりと固定してください。

残った砂糖を各メロンパンにまぶします。

クッキングペーパーを敷いた天板に、間隔をあけて並べます。

包丁で各バンの上に小さな切り込みを入れます。

風の当たらない乾燥した場所で、さらに30分間発酵させます。

オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

メロンパンを約12分間焼きます。

網の上で冷ましてからお召し上がりください。