Shihakugan Eyes

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~ Vixon의 계란 국수 레시피 ~

재료

2 ½컵 다용도 밀가루

소금 한 꼬집

대형 계란 2개, 풀어둔 것

½컵 우유

1큰술 버터

지침

큰 그릇에 밀가루와 소금을 섞으세요. 계란, 우유, 버터를 넣고 약 5분 동안 부드러워질 때까지 반죽하세요. 덮개를 씌운 그릇에 10분간 휴지시키세요. 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 1/81/4인치 두께로 밀어 펴세요. 원하는 길이와 모양으로 자르고, 조리 전에 1015분 동안 공기 중에서 건조시키세요. 큰 냄비에 소금물을 끓여서 약 5분간 알 덴테가 될 때까지 국수를 삶으세요.