In Giant Shell

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~ Vixon의 계란 국수 레시피 ~

재료

2 ½ 컵 일반 밀가루

소금 약간

큰 계란 2개, 풀어놓은 것

½ 컵 우유

1큰술 버터

만드는 법

큰 그릇에 밀가루와 소금을 섞으세요. 계란, 우유, 버터를 추가하세요. 약 5분간 반죽을 반죽하여 매끄럽게 만드세요. 덮힌 그릇에 10분간 숙성시키세요. 밀가루를 뿌린 면에서 반죽을 1/8에서 1/4인치 두께로 펴 펴주세요. 원하는 길이와 모양으로 자르세요. 조리 전에 10~15분간 공기 중에 말리세요. 큰 냄비에 소금물을 끓인 후, 알덴테가 될 때까지 약 5분간 국수를 삶으세요.