Wilma Flintstone

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モデル説明

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~ ヴィクソンのピーナッツバタークッキーのレシピ ~

材料

無塩または塩入りバター 1/2カップ(室温)

グラニュー糖 1/2カップ

ライトまたはダークのパッキング済みブラウンシュガー 1/2カップ

ピーナッツバター 1/2カップ

大きい卵 1個

薄力粉 1 1/4カップ

ベーキングソーダ 3/4ティースプーン

ベーキングパウダー 1/2ティースプーン

コーシャーソルト 1/4ティースプーン(塩入りバターを使用する場合は省略)

手順

バターを2分間クリーム状になるまで混ぜる。ブラウンシュガーとグラニュー糖を加え、さらに2分間混ぜる。ピーナッツバターと卵を加えて混ぜ合わせる。

別なボウルで、薄力粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩をしっかりと混ぜ合わせる。この乾燥材料を砂糖とバターの混合物に加えて混ぜる。

生地をラップで包み、少なくとも3時間冷蔵する。

オーブンを190℃(375°F)に予熱する。

生地を1 1/4インチのボール状に成形する。未塗油のクッキーシートに約3インチ間隔で並べる(天板にクッキングペーパーを敷いても構いません)。フォークでクロスパターンに押しつぶす。(フォークを砂糖に軽く浸すと生地にくっつきにくくなります。)

オーブンの中央段で、1回に1枚ずつ、軽い茶色になるまで約9~11分間焼く。クッキーをオーブンから取り出し、天板の上で1分間冷ます。1分後、クッキーを冷ましネットに移して完全に冷ます。

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