Jessica Claus - commission

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~ 비크슨의 피넛버터 쿠키 레시피 ~

재료

무염 또는 소금 넣은 버터 1/2 컵, 실온 상태

석白糖 1/2 컵

밝은 색 또는 어두운 색 갈색 설탕 1/2 컵 ( tightly packed)

피넛버터 1/2 컵

큰 계란 1개

일반 밀가루 1 1/4 컵

베이킹소다 3/4 티스푼

베이킹파우더 1/2 티스푼

코셔 소금 1/4 티스푼 (소금 넣은 버터를 사용할 경우 생략)

지침

버터를 2분간 크림처럼 거품을 내세요. 갈색 설탕과 석白糖을 추가하고,さらに 2분간 섞으세요. 피넛버터와 계란을 넣고 섞으세요.

별도의 그릇에서 밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금을 격렬하게 휘저어 건조 재료를 섞으세요. 이 건조 재료를 설탕-버터 혼합물에 넣고 저어 섞으세요.

반죽을 플라스틱 랩으로 감싸서 최소 3시간 동안 냉장보관하세요.

오븐을 375°F(190°C)로 예열하세요.

반죽을 1 1/4 인치 크기의 공 모양으로 만드세요. 기름 바르지 않은 쿠킹 시트 위에 약 3인치 간격으로 놓으세요 (선이 없는 시트도 괜찮으며, 원하시면 파우치 종이를 깔아도 됩니다). 포크로 십자 무늬로 눌러 평평하게 만드세요. (포크를 설탕에 살짝 담그면 반죽에 달라붙지 않습니다.)

하나의 시트씩 오븐 중간 위치에서 375°F에서 가볍게 갈색이 될 때까지 약 9~11분간 구우세요. 쿠키를 오븐에서 꺼내 시트 위에서 1분간 식히세요. 1분 후, 쿠키를 냉각용 철망 위로 옮겨 완전히 식히세요.