Jane Doe

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~ 비كس온의 피넛버터 쿠키 레시피 ~

재료

무염 또는 짠 버터 1/2컵, 실온 상태

백설탕 1/2컵

밝거나 진한 갈색설탕 1/2컵 (단단히 담아서)

피넛버터 1/2컵

큰 계란 1개

일반 밀가루 1 1/4컵

ベ이킹소다 3/4티스푼

베이킹파우더 1/2티스푼

코셔 소금 1/4티스푼 (소금 넣은 버터를 사용할 경우 생략)

지침

버터를 2분간 크림처럼 푸석푸석해질 때까지 저으세요. 갈색설탕과 백설탕을 넣고 추가로 2분간 저으세요. 피넛버터와 계란을 넣고 섞으세요.

별도의 그릇에 밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금을 강하게 섞으세요. 그 후, 이 건조 재료들을 설탕-버터 혼합물에 넣고 섞으세요.

반죽을 비닐랩으로 싸서 최소 3시간 동안 냉장 보관하세요.

오븐을 375°F로 예열하세요.

반죽을 1 1/4인치 크기의 공 모양으로 만드세요. 기름치지 않은 쿠키 시트에 약 3인치 간격으로 놓으세요 (선이 없는 시트도 괜찮으며, 원하면 페퍼민트 종이를 깔 수 있습니다). 포크로 십자무늬로 눌러 평평하게 만드세요. (포크를 설탕에 살짝 담그면 반죽에 달라붙지 않습니다.)

한 번에 한 시트씩 중앙 랙에서 375°F로 약 9~11분간 가볍게 갈색이 될 때까지 굽으세요. 쿠키를 오븐에서 꺼낸 후, 시트 위에서 1분간 식히세요. 1분 후, 쿠키를 냉각 랙으로 옮겨 완전히 식히세요.