Batwoman

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~ Vixon 的酪乳蓝莓松饼食谱 ~

原料

半杯无盐黄油，软化

1¼杯白砂糖

1汤匙柠檬皮屑

½茶匙盐

2个室温鸡蛋

2杯通用面粉，分份使用

2茶匙泡打粉

½杯酪乳

3杯蓝莓

2汤匙白砂糖

说明

将烤箱预热至375华氏度（约190摄氏度）。

在松饼模具顶部喷洒防粘涂层，并衬上纸杯。如果你制作的是大号松饼，面糊会溢出模具边缘并粘住，此时不涂抹顶部就会粘连；如果你做的是较小的松饼，可以跳过这一步。

在大碗中，将黄油、糖、柠檬皮屑和盐搅拌至蓬松轻盈。

逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。将1¾杯面粉与泡打粉混合。

交替加入面粉混合物和酪乳，轻轻搅拌至完全混合。将蓝莓与剩余的¼杯面粉混合，然后轻轻拌入面糊中。

将面糊分装入松饼模具中，顶部轻轻撒上糖粒。烘烤30分钟，或直至呈金棕色。