Captain Amelia

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~ Vixon 的酪乳蓝莓松饼食谱 ~

食材

½ 杯无盐黄油（软化）

1¼ 杯白砂糖

1 汤匙柠檬皮屑

½ 茶匙盐

2 个室温鸡蛋

2 杯通用面粉（分用）

2 茶匙泡打粉

½ 杯酪乳

3 杯蓝莓

2 汤匙白砂糖

步骤

将烤箱预热至 375°F（约 190°C）。

在松饼烤盘顶部喷洒不粘涂层，并衬上纸杯。如果制作大号松饼，面糊会溢出边缘并粘住，因此必须涂抹顶部；如果制作较小的松饼，可以跳过此步骤。

在大碗中，将黄油、糖、柠檬皮屑和盐混合搅拌至蓬松轻盈。

逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。将 1¾ 杯面粉与泡打粉混合。

交替加入面粉混合物和酪乳，轻轻搅拌至刚混合均匀即可。将蓝莓与剩余的 ¼ 杯面粉混合，然后拌入面糊中。

将面糊分装入松饼模具中，顶部轻轻撒上糖。烘烤 30 分钟，或直至呈金棕色。