Red Guy

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~ Vixon的双层巧克力香蕉纸杯蛋糕食谱 ~

材料

6汤匙融化的无盐黄油

¾杯压实的深色红糖

1个大鸡蛋

1茶匙香草精

3个大香蕉

1杯通用面粉

½杯可可粉

1茶匙小苏打

1茶匙泡打粉

1茶匙肉桂粉

½茶匙盐

¾–1杯深色巧克力碎块，另备一些用于顶部装饰

步骤

将烤箱预热至425°F（约220°C），在标准12杯不粘纸杯蛋糕模具中放入纸杯。

在一个大碗中，将糖、黄油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。

加入捣碎的香蕉，继续搅拌。

加入面粉、可可粉、小苏打、泡打粉、肉桂粉和盐，用刮刀混合，不要过度搅拌。

轻轻拌入深色巧克力碎块。

将面糊均匀地舀入准备好的纸杯中，应可制作12个纸杯蛋糕。

在顶部撒上一些额外的巧克力碎块。

先在425°F下烘烤5分钟，然后将温度调至350°F（保持纸杯蛋糕在烤箱内）。

再继续烘烤12–14分钟，或直到插入的牙签几乎干净取出为止。不要烤过头，确保牙签没有戳到巧克力碎块。