Vixon's Pony Styles - Ilya Kuvshinov

LoRA를 너무 많이 사용하지 마세요. 이미지가 망가질 수 있습니다!

하트와 리뷰를 남기세요 <3

~ 비xon의 감자 팬케이크 레시피 ~

재료

중간 크기 양파 1개, 껍질 벗기기

큰 아이다호 감자 또는 러스сет 감자 4개, 껍질 벗기기

큰 계란 2개

밀가루 2큰술

코셔 소금과 검은 후추

식물성 기름 6큰술

무염 버터 6큰술

서빙용 사과 소스 및/또는 사워크림

지침

오븐을 200°F로 예열하세요. 오븐 안에 비 sticking 베이킹 시트 2개를 놓으세요.

박스 그라터 또는 그라팅 디스크가 장착된 식품 프로세서를 사용해 양파를 거칠게 강판에 갈아 싱크대 위에 놓인 체에 담으세요. 감자도 거칠게 강판에 갈아 체에 넣고 배수하도록 두세요.

큰 그릇에 계란을 가볍게 풀어낸 후, 밀가루를 넣고 휘저으세요.

감자와 양파를 눌러 가능한 한 많은 액체를 빼낸 뒤, 계란-밀가루 혼합물에 넣으세요. 소금과 갓 간 검은 후추로 간을 하세요. 나무 숟가락이나 손으로 잘 섞되, 과도하게 반죽하지 마세요.

중불에서 큰 프라이팬에 기름 1큰술과 버터 1큰술을 달구어 끓지 않을 정도로 뜨겁게 만든 뒤, 감자 혼합물 ¼컵 분량을 4개 넣고 스파츌러로 평평하게 펴서 지름 3인치 팬케이크를 만드세요.

바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 45분 동안 볶은 뒤, 뒤집어 또 다른 45분 동안 바깥쪽도 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 볶으세요. 페이퍼 타월 위에 올려 기름을 빼고 즉시 소금과 후추로 간을 하세요. 나머지 팬케이크를 만들면서 오븐의 베이킹 시트 위에서 따뜻하게 보관하세요.

페이퍼 타월로 프라이팬을 조심스럽게 닦아낸 뒤, 기름 1큰술과 버터 1큰술을 추가하고 또 4개의 팬케이크를 볶으세요. 나머지 반죽도 반복하여 각 배치 전에 프라이팬을 닦고 기름 1큰술과 버터 1큰술을 더해주세요.

뜨거운 상태에서 사과 소스 및/또는 사워크림과 함께 팬케이크를 드세요.