Vixon's Anime/Manga Styles - Ghibli v1

LoRAをあまり多く使用しないでください。画像が壊れてしまう可能性があります！

ハートとレビューを残すのを忘れないでください <3

~ Vixonのじゃがいもパンケーキのレシピ ~

材料

中サイズのたまねぎ1個（皮をむく）

大型のアイダホまたはラッセットじゃがいも4個（皮をむく）

大型の卵2個

小麦粉大さじ2

コーシャーソルトと黒こしょう

植物油大さじ6

無塩バター大さじ6

お好みで、アップルソースまたはサワークリーム（添え用）

手順

オーブンを95℃に予熱し、耐熱の非粘着天板2枚をオーブン内に置きます。

すりおろし器またはすりおろしディスク付きフードプロセッサーを使い、たまねぎを粗くすりおろして、シンクに置いたザルに入れます。じゃがいもも粗くすりおろし、同じザルに加えて、水分を切るために置いておきます。

大きなボウルで卵を軽くほぐし、小麦粉を加えて混ぜ合わせます。

じゃがいもとたまねぎを押してできるだけ多くの水分を絞り取り、卵と小麦粉の混合物に加えます。コーシャーソルトと挽きたての黒こしょうで味を整えます。木製のスプーンまたは手でよく混ぜ合わせますが、過度にこねないようにします。

中火～強火で、重めの大きなフライパンに油大さじ1とバター大さじ1を加えて熱します。熱くなったら煙が立たない程度まで加熱します。じゃがいも混合物を4つ、小さじ4分の3程度ずつフライパンに落とし、スパチュラで平らに伸ばして直径7.5cmのパンケーキにします。

4～5分間、底がきつね色になるまで揚げ、裏返してさらに4～5分間、きつね色でカリカリになるまで揚げます。紙タオルの上に取り出して油を切ったら、すぐに塩とこしょうで味を整えます。残りのパンケーキを揚げている間、天板の上でオーブン内で温かく保ちます。

紙タオルでフライパンを丁寧に拭き取り、油大さじ1とバター大さじ1を加えて、さらに4つのパンケーキを揚げます。残りの生地も同様に、各回の前にフライパンを拭き、油大さじ1とバター大さじ1を加えて揚げてください。

熱いうちに、アップルソースまたはサワークリームと一緒に召し上がれ。