Blood on Snow - Pony & Flux

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~ Vixon的加拿大鸡尾酒脆饼食谱 ~

食材

1杯室温无盐黄油

1个MacLaren’s帝国奶酪（230克）

¼茶匙红辣椒粉或辣酱（可选）

¼茶匙伍斯特沙司

少许盐

1½杯通用面粉

4杯脆米圈

做法

在大碗中，使用电动搅拌器高速搅拌黄油和奶酪，直至浓稠顺滑，中途刮下碗壁数次，约2分钟。如使用，加入红辣椒粉或辣酱、伍斯特沙司和盐。分2至3次加入面粉，用低速搅拌，中途刮下碗壁。

分2批加入脆米圈，用中低速搅拌。如你偏好，可将面团转移到中号搅拌碗中，再加入脆米圈，用手或木勺拌匀。

用汤匙舀取面团，搓成小球，放在铺有烘焙纸的烤盘上，每颗约相隔1英寸（2.5厘米）。如需，将每颗小球压扁，用蘸过冷水的叉子压出交叉纹路。

将烤箱预热至350°F（180°C），分批烘烤约12至15分钟，直至微微上色。在烤盘上冷却10分钟，再移至金属架完全冷却。

密封保存于室温下，可存放最多5天，或冷冻保存最多3个月。

约可制作48块。