Vixon's Pony Styles - aleriia_v

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~ Vixon의 캐나다 칵테일 크리스프 레시피 ~

재료

실온에 둔 무염 버터 1컵

마클레인즈 임페리얼 치즈 1개(230g)

카이엔 후추 또는 고추 소스 ¼티스푼 (선택 사항)

월리스터셔 소스 ¼티스푼

소금 약간

일반 밀가루 1 ½컵

라이스 크리스피 4컵

지침

큰 그릇에 전기 믹서를 고속으로 켜고 버터와 치즈를 두껍고 크림처럼 될 때까지 약 2분간 젓습니다. 이때 몇 번씩 그릇 측면을 긁어줍니다. 사용하실 경우 카이엔 후추 또는 고추 소스, 월리스터셔 소스, 소금을 넣고 섞습니다. 밀가루를 2~3회에 나누어 저속으로 넣으며 젓고, 그릇 측면을 자주 긁어줍니다.

시리얼을 2번에 나누어 중저속으로 젓습니다. 선호하신다면 반죽을 중간 사이즈의 그릇에 옮긴 후 시리얼을 넣고 손이나 나무 주걱으로 섞으세요.

스푼으로 한 숟가락씩 떠서 공 모양으로 굴립니다. 페퍼리지로 덮인 베이킹 시트에 약 1인치(2.5cm) 간격으로 놓습니다. 원하신다면 찬물에 담근 포크로 각 쿠키를 십자 무늬로 평평하게 누릅니다.

미리 예열한 350F(180C) 오븐에서 가볍게 갈색이 될 때까지 약 12~15분간 한 번에 몇 개씩 굽습니다. 베이킹 시트 위에서 10분간 식힌 후, 철제 냉각대에 옮겨 완전히 식힙니다.

실온에서 밀폐 용기에 보관하면 최대 5일, 냉동하면 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.

약 48개 분량입니다.