Vixon's Comic Styles - David Nakayama

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~ Vixon的加拿大鸡尾酒脆饼食谱 ~

配料

1杯室温无盐黄油

1个MacLaren's帝国奶酪（230克）

¼茶匙辣椒粉或辣酱（可选）

¼茶匙伍斯特酱

一小撮盐

1½杯通用面粉

4杯脆米圈

说明

在大碗中，使用电动搅拌器高速搅打黄油和奶酪，直至浓稠顺滑，中途刮下碗壁数次，约2分钟。如需，加入辣椒粉或辣酱、伍斯特酱和盐。分2至3次加入面粉，低速搅打，中途刮下碗壁。

分2批加入脆米圈，以中低速搅打。如你偏好，可将面团转移至中等大小的搅拌碗中，再加入脆米圈，用手或木勺搅拌均匀。

用汤匙舀取面团，搓成小球。将小球放在铺有烘焙纸的烤盘上，间隔约1英寸（2.5厘米）。用蘸过冷水的叉子齿，将每个小球压扁，如需可压成十字花纹。

将烤箱预热至350°F（180°C），分批烘烤，直至轻微上色，约12至15分钟。在烤盘上冷却10分钟，然后转移至金属网架上完全冷却。

密封保存于室温下，可存放最多5天；或冷冻保存最多3个月。

约可制作48块。