Vixon's Pony Styles - nishieda

请避免使用过多LoRA，否则可能会破坏你的图像！

别忘了留下爱心和评价 <3

~ Vixon 的酥脆又Q弹巧克力豆曲奇食谱 ~

配料

3 杯通用面粉
1 茶匙小苏打
3/4 茶匙 kosher 盐
2 根无盐黄油，室温软化（2 根 = 1 杯）
1 杯红糖（压实）
1 杯白砂糖
2 个大鸡蛋
2 茶匙纯香草精
2 1/2 杯半甜巧克力豆
1 茶匙海盐片（完全可选，但如果你喜欢甜食带点咸味，不妨试试）

做法

在一个小碗中，将面粉、小苏打和盐混合搅拌均匀，备用。

在装有搅拌桨的立式搅拌机碗中，用中高档速度搅打黄油、红糖和白砂糖，约3分钟，直至颜色变浅、质地蓬松奶油状（应类似柔软的糖霜）。

加入鸡蛋和香草精，用低速混合，直至完全融合，必要时刮下碗壁。

一次性加入面粉混合物，用低速搅拌，仅至无干粉即可（一旦面粉完全混入，立即停止搅拌——切勿过度搅拌）。

加入巧克力豆，用低速轻轻搅拌至均匀分布。

将搅拌碗移入冰箱冷藏20分钟，同时预热烤箱。（此步骤很重要，冷面团是确保曲奇中心柔软的关键。）

将烤箱预热至350°F（约175°C）。

在烤盘上轻轻抹油，或铺上烘焙纸。

用一汤匙量勺（以量勺为参考，但将面团堆成饱满的汤匙状）舀取冷藏好的曲奇面团。（注意：曲奇面团大小应接近高尔夫球大小。若太小，曲奇无法充分延展，中心将不够柔软Q弹。）

将面团球均匀摆放在准备好的烤盘上，保留足够间距以便烘烤时延展。

烘烤9至12分钟，直至曲奇边缘开始变为金棕色，而中心仍非常浅白柔软（取出后会继续变硬并加深颜色）。

从烤箱中取出烤盘后，将烤盘在厨房台面上轻轻敲击数次，使曲奇略微塌陷（这一步有助于形成轻微褶皱的边缘和更紧实的中心）。

在曲奇表面撒上少许海盐片（此为可选步骤，无需全部使用；若想获得咸香酥脆口感，只需在每个曲奇顶部轻撒一小撮即可）。

在烤盘上静置冷却5分钟后，再将曲奇移至冷却架。（注意：若过早移动，曲奇可能碎裂；但冷却后会逐渐变硬。）

将曲奇密封保存于室温下，可存放最多3天。