School Girl Costumes - Harajuku

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~ Vixon 的磅蛋糕食谱 ~

原料

4个鸡蛋
1杯无盐黄油（室温）
1杯糖
1½杯通用面粉
½杯酸奶油
1茶匙盐
2汤匙香草精
½茶匙泡打粉

说明

预热烤箱至350°F（175°C），在9x5英寸的烤模内涂抹黄油并撒上面粉。

在一个中等大小的碗中，将面粉、盐和泡打粉混合搅拌均匀，然后放置一旁备用。

使用配备打蛋器的立式搅拌机，将黄油打发至松软。加入糖，继续搅拌至颜色变浅、质地蓬松。刮下碗壁，再搅拌几秒钟。

逐个加入鸡蛋，以中速搅拌。每加一个蛋后刮下碗壁，直至完全混合。

加入酸奶油和香草精，搅拌至完全融合。再次刮下碗壁。

将之前混合好的面粉混合物分次加入，搅拌至无干粉。刮下碗壁，并用刮刀将残留的面粉或黄油彻底拌匀。

将面糊倒入准备好的烤模中，轻轻抹平表面。放入烤箱烘烤约40分钟，或直至中心凝固，插入牙签后取出干净。

在模具中冷却约10分钟后，再转移至冷却架上彻底冷却。